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大分トキハ京都展

大好きな 大極殿の菓子職人さん
見習わなくては 
仕事に 対する姿勢見習わなくては
健康管理も
大看板
実演を お客様が見て拍手をされる
京都展の実演者で この方だけではないでしょうか
大 横
次々と 焼かれるこの 『花背』いつもながら関心する
大焼く
仕事に対しても お客様に対しても 何もかもお手本になる人です。

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大分トキハ 京都展

秋のおとづれと カボスが実る季節に 大分で京都展が 開催されます 
京都展
                 おどり
              舞妓さんによる 踊りの披露もあり

  のぞく
               舞妓さんも 大極殿の実演を覗き込み 京都展を楽しんでいるような
                      
   
                                          
   

和歌山滞在 5時間

和歌山で2時間半時間待ち 時間つぶしに
貴志川線 喜志駅 猫の駅長さんの所へ
貴志川千
普通の電車に乗車しましたか゛ たま電車 いちご電車 おもちゃ電車があるみたい
すれ違いに タマ電車をみた かわいらしく乗車してみたかった
喜志駅到着
貴志駅
              猫の駅長さんは 毛づくろい
                        猫の益鳥
    
                  時刻表も可愛い 時刻表
                          ポスター猫
                   実物のタマは 高齢のためこんなに働きません
                   地域の方が サポーターになり
                   活性化を されたような
                   貴志川線 山の中の江ノ電のような
                   次回は タマ電車に乗りたいです。
                   2時間半の 待ち時間有意義に過ごせました。

福岡岩田屋 京都歴代のれん市

10月4日無事終了 
ちょっと秋の訪れを感じさせる季節になってきました
けど半そで姿のお客様も
以前は もっと寒い時期に行っていたような
岩田屋ポスター
ナカポの 販売前で 舞妓さんが気持ちよく 撮影
どちらか忘れましたが 大分トキハにもこられます。

舞妓 岩田屋

堀上 健二君

次男の同級生 久しぶりに会いナカポ宴会に誘う
よくしゃべる子供だった
無口になる 美容業界では 有名とか
へャーファッション紙には よくて出ているとか
ホンマかいなと 笠置出身の出世株
堀上
チョット 私の頭をいじくったら モデルになれるかと 笑いもなく 無言でした。

御成献立2

まだ残暑が残る中 行ってきました山口まで
32献 全体風景 一般客の前に
山口 広間
ひしお煎(雉汁 醤油 砂糖のない時代 味噌で味付け 試食しましたが 味のほうは??)
雉汁

将軍御成献立 (9月22日)

沢山 写真は 写しましたが 取り急ぎ一部 
お披露目 32献です
明応9年3月5日 将軍様のおもてなし料理の再現です
山口広間2
雉は このような献立に
山口 雉焼き
 今回の 料理を監修された
 食文化研究家 江後迪子先生がインタビューを 受けられています 
 大分で お会いするのを楽しみにしております。
エゴ先生
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ナカムラポートリー

Author:ナカムラポートリー
昔から伝えられている丁寧な外はぎ技法で、衛生面でも安全・安心な美味しいきじ肉 間鴨 鶏肉をご提供しております
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萬鳥料理 雉祥ホームページ
京都府南部山城国は 木津川の水運と共に 古代からの歴史のある地 一休寺 浄瑠璃寺 海住山寺 笠置寺など 奈良時代から平安時代に創建された古刹てあり お茶の生産地 和束 南山城村あります。  

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